เส้นเล็ก ตรามังกร ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์

เส้นก๋วยจั๊บ เป็นอีกหนึ่งเส้นที่ได้รับวัฒนธรรมมากจากประเทศจีน เส้นก๋วยจั๊บมีส่วนประกอบหลักคือแป้งข้าวเจ้า เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นขาวชนิดอื่นๆ แต่ตัวเส้นจะถูกตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่่ยม แล้วนำไปอบแห้ง ไม่ได้เป็นเส้นยาวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ เมื่อนำมาลวกจนสุก ตัวเส้นจะม้วนเข้าหากันเป็นทรงกระบอก นิยมนำมาทำเมนูก๋วยจั๊บ ทั้งน้ำข้นและน้ำใส

ใครที่ชอบเส้นเล็กที่เป็นเส้นสดที่ทางร้านผลิตและส่งตรงจากโรงงานสดใหม่ทุกวัน เราขอแนะนำเส้นเล็ก ตราเสือ ซึ่งเป็นเส้นเล็กสูตรโบราณ ตัวเส้นมีลักษณะเป็นสีขาวขุ่น แต่ไม่ใสเหมือนวุ้นเส้น มีการใส่ส่วนผสมของแป้งมันน้อย รับประทานแล้วไม่ติดคอ เมื่อสุกก็ให้ความเหนียวนุ่ม ไม่จับตัวกันเป็นก้อน สามารถนำมาปรุงอาหารได้โดยไม่จำเป็นต้องนำไปคลุกกับน้ำมันเยอะ

กรรมวิธีที่พิถีพิถัน: เส้นเล็กพิเศษไม่ได้มีดีแค่ส่วนผสม แต่กรรมวิธีการผลิตก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เริ่มจากการนวดแป้งให้เข้ากันอย่างละเอียด เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่เนียนนุ่ม ไร้รอยต่อ จากนั้นจึงนำไปรีดเป็นเส้นเล็กๆ ด้วยเครื่องจักรที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้เส้นที่สม่ำเสมอและมีขนาดที่เท่ากัน

น้ำเปล่า, หัวไชเท้า หั่นแว่น, หอมใหญ่, รากผักชี, กระเทียมจีน, พริกไทยดำเม็ด, เกลือป่น, ซีอิ๊วขาว, กระดูกหมู, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว

เส้นเล็ก, ไหลบัวหั่นท่อน, ผักบุ้ง , ลูกชิ้น หรือ หมูยอ , พริกแห้ง, พริกแดงจินดา , กระเทียม , น้ำปลาร้า , น้ำปลา , น้ำตาลมะพร้าว , มะนาว , ผักชีฝรั่ง

เส้นเล็กอบแห้งไวไว, กระเทียมเจียว, ต้นหอมซอย, ถั่วต่ำ, กากหมูหรือแคบหมู, หมูหมักนุ่ม, ต้นหอมซอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, ซอสฝาเขียว, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)

กระดูกหมู, ผงซุป, น้ำตาล, น้ำ, แครอท, หัวไชเท้า, รากผักชี, พริกไทยบดหยาบ, เกลือ, หอมหัวใหญ่, ฟักแก่, หมูสับ

มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา

ก๋วยเตี๋ยวชาบูซุปเปอร์เล้ง (จ.เพชรบูรณ์)

ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินคำคมแคปชั่นอ่อยแคปชั่นกินคำคมสายกินแคปชั่นอาหารแคปชั่นคาเฟ่เคล็ดลับก้นครัว

โทรศัพท์มือถือ, สมาร์ทโฟน, อุปกรณ์เสริมสมาร์ทโฟน, ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก แท็บเล็ตอื่น ๆ, แท็บเล็ต

รสชาติอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม ผ่านกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน